2025年1月、すき家の味噌汁に“ネズミの死骸”が混入していたという衝撃的なニュースが話題になりました。
SNSやGoogleレビューで一気に広がったこの事件、実はすき家側の公表が約2ヶ月も遅れていたことでも注目を集めています。
- 「なぜ味噌汁にネズミが？」
- 「なぜ情報公開が遅れたの？」
といった疑問の声が今も消えていません。
この記事では、ネズミ混入の原因から、ゼンショー（運営会社）の再発防止策、さらには信頼回復のための取り組みまで、徹底的に深掘りしていきます！
すき家のネズミ混入事件と味噌汁の真相
すき家の味噌汁にネズミの死骸が混入していたという衝撃の事件について、詳しく紹介していきますね。
①事件が起きた店舗と日時
この事件が起きたのは2025年1月21日の朝8時頃、鳥取県の「すき家 鳥取南吉方店」でのことでした。
とあるお客さんが「たまかけ朝食」を注文して、いつものように味噌汁を飲もうとしたところ、思わぬ異物を発見。
《たまかけ朝食を注文したところ味噌汁の中にねずみの死骸が混入していました。考えられません。一応保健所と本社には連絡しました。これ以降食欲が湧きません》
(引用：Yahoo!ニュース）
それがまさかの“ネズミの死骸”だったというのだから、想像するだけでショックが大きいですよね……。
利用者はすぐにその状況をGoogleレビューに写真付きで投稿し、その写真はあっという間に拡散されていきました。
(出典：NEWSポストセブン）
私もこのニュースを見たとき、本当にびっくりしました。
朝から味噌汁でこんなことがあったなんて、想像もできませんよね。
②味噌汁に混入していた異物の正体
味噌汁に混入していた異物は、なんと“丸ごとのネズミの死骸”だったんです。
しかもその姿がそのままの形で残っていて、加熱処理すらされていなかった可能性があると報道されています。
つまり、具材の準備段階ですでに混入していたけれど、盛り付けのときにも見逃されて、そのまま提供されちゃったということみたい。
これは完全にチェック不足が原因ですね……。
提供前の目視確認がされていれば、防げたかもしれません。
もう一生その店舗の味噌汁が飲めなくなるくらいトラウマになっちゃいそうです。
③原因はどこに？建物と人的ミス
ネズミが味噌汁に入り込んだ原因は、大きく分けて「建物の構造的な問題」と「従業員の人的ミス」の2点だそうです。
すき家の店舗にはクラック（ひび割れ）があり、そこからネズミが侵入してしまった可能性が高いとのこと。
さらに、具材を準備する段階での確認不足や、盛り付けのときの目視ミスも重なってしまったのが原因だと報告されています。
建物の修繕って意外と見落とされがちだけど、こういう異物混入には直結しちゃうんですね。
店舗側の衛生管理って、こういうときに本当に問われますね。
再発防止をしっかりお願いしたいです。
④SNS拡散で明るみに出た経緯
この事件は、実はすき家が自ら発表する前にSNSで拡散されて明るみに出たんです。
きっかけは、被害を受けたお客さんがGoogleレビューにその写真を投稿したことでした。
味噌汁の中でネズミが横たわっているリアルな写真は、あまりにも衝撃的で、瞬く間にSNSで話題に。
- 「フェイク画像じゃないの？」
- 「AIで作ったんじゃ？」
って声も一部ありましたが、結局運営会社ゼンショーが事実を認めたことで事態は深刻に。
SNSって怖いけど、こういうときにはすごく役立ちますよね。
でもそれと同時に、企業側もきちんと説明責任を果たさないと信頼を失ってしまう、そんな時代だと改めて感じました。
すき家がネズミ混入を公表しなかった理由とは
すき家がなぜ事件発生から2ヶ月も発表を控えていたのか、その理由について深堀りしていきます！
①なぜ公表が約2ヶ月も遅れたのか
事件が発覚したのは2025年1月21日ですが、ゼンショーが公式サイトで事実を認めたのは3月22日と、なんと約2ヶ月後でした。
その間、公式発表はまったくなくて、SNSで情報が独り歩きしていたんです。
でも、それを知らない私たち一般消費者からしたら「なぜ公表しないの？」という不信感がどんどん募る結果に。
私はもう少し早く説明があった方が、企業への信頼感が違っていたんじゃないかなって思いました。
②企業の危機管理として適切だった？
通常、こういった重大な食品事故が起きた場合、企業には「迅速な報告と情報公開」が求められます。
だけど、消費者への情報発信はしなかったことで、「対応が後手に回った」という印象が強く残ってしまいました。
どんなに内部で対応していても、説明がないと「隠してるのでは？」って思っちゃいますよね。
企業としての誠意を見せるなら、やっぱりスピード感ある情報公開が必要だなぁと改めて実感しました。
消費者からの怒りとSNSの反応
公表の遅れに対して、SNSでは「なぜ公式が何も言わないの？」「隠ぺい体質じゃない？」といった批判が殺到しました。
X（旧Twitter）やInstagramでは、画像が出回っていたのにも関わらず何の説明もなかったことで、消費者の不信が広がっていきました。
特に今の時代って、企業が誠実に情報を出すことにすごく敏感ですよね。
こうしたSNSの反応は、単なる炎上というよりも「透明性を求める声」が大きくなっている証拠だと思います。
企業が情報を隠すとどうなるか
情報を開示しなかった結果、すき家は「信頼を失う」という大きな代償を払うことになりました。
SNS時代の今、消費者は情報の即時性と誠実さを強く求めています。
たとえ事態の収束を待っていたとしても、説明を怠ることで「誠意がない」「隠している」と見なされてしまうのが現実。
一度失った信頼を取り戻すのはとっても難しいので、今後の企業対応に注目が集まりますよね。
私も、今後どんなふうにゼンショーが対応していくのか、しっかり見ていきたいなって思ってます。
すき家が打ち出した再発防止策と信頼回復への道
すき家がどんな対策を発表したのか、そして信頼を取り戻すために何が必要なのか、詳しく見ていきましょう！
①ゼンショーの再発防止策一覧
ゼンショーが発表した再発防止策は、かなり具体的でした。
- 事件が起きた鳥取南吉方店を即時閉店し、第三者機関と連携して衛生検査を実施。
- 料理提供前の“目視確認”を全店舗に義務づけ、見落としを防止する体制に強化。
- 従業員への衛生研修の再実施も発表され、現場レベルでの意識改革が進められているようです。
こうやってしっかり対策してくれると「安心してまた行けるかも」って思えますよね。
②建物の点検・改修の実施内容
今回の事件では、建物にある「クラック（ひび割れ）」がネズミの侵入経路になったと推定されています。
そのため、すき家では全国の店舗で建物の点検と改修を実施することを決定。
定期的な検査（四半期ごと）も予定されており、今後も継続して対策される見通しです。
“隙間”って本当に侮れませんよね。そこから入ってくるとは…！って改めて思いました。
こうした物理的な対策って、やっぱり信頼に繋がると思います。
③従業員教育の見直しと改善点
すき家では、従業員教育の見直しにも力を入れています。
マニュアルを再構築し、衛生意識を高めるための研修を徹底的に実施。
特に“提供直前の確認”という最後の砦を強化する方針で、ミスの連鎖を断ち切る狙いがあります。
現場の人たちが「大丈夫だろう」と思わずに、常に確認を怠らない意識が根付くといいですよね。
こういう意識づけが、今後のすき家の安心感に繋がってくると思います。
④今後の信頼回復に必要な取り組みとは？
信頼回復には、単発の対策だけじゃ足りないですよね。
ゼンショーは今後、以下のような取り組みも強化していくそうです。
・店舗ごとの衛生状態の定期公開
・「食の安全」に関する情報発信の強化
・SNSでの声に素早く反応する姿勢
そして、店舗スタッフが衛生状況を“見える化”していくことで、利用者に安心感を与える戦略も出てくるかも。
透明性ってすごく大事なキーワードですよね。
【過去にあり】すき家以外の他店でも異物混入例
実は今回の件に限らず、すき家や他の飲食チェーンでは過去にも異物混入事件が起きています。
たとえば、2024年には大手製パン会社でクマネズミの一部が見つかって10万個が回収されたり、2023年には中学校の給食にネズミの糞が混入していたというケースもありました。
つまり、飲食や食品業界全体で異物混入のリスクはゼロにするのが難しいという現実があるんですよね。
それでも、お客さんとしては「どうしてまた…？」っていう気持ちになりますし、同じことが繰り返されると信頼はどんどん落ちていきます。
業界全体でしっかり対策が必要だと強く感じました。
まとめ
【衝撃】すき家の味噌汁にネズミ混入!?なぜ公表が2ヶ月も遅れたの？についてまとめました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 事件発生日 | 2025年1月21日 |
| 発生店舗 | すき家 鳥取南吉方店 |
| 混入物 | ネズミの死骸（味噌汁） |
| 公表日 | 2025年3月22日（約2ヶ月遅れ） |
| 原因 | 建物のクラック、人為的な目視ミス |
| 再発防止策 | 衛生検査・クラック修復・従業員研修の強化 |
| 運営会社 | ゼンショーホールディングス |
| 今後の課題 | 透明性のある情報公開と信頼回復 |
ゼンショーは日本でも有数の外食グループで、すき家はその中でも代表的なブランドです。
全国に多数の店舗を展開しているからこそ、一つのトラブルが全体の信頼を左右しやすいんですよね。
最初は情報公開の遅れで信頼を落としてしまったすき家ですが、最終的には詳細な公式発表を行いました。
再発防止策も明示し、今後の対応に透明性を持たせようと努力している様子が見られます。
これからの取り組み次第で、信頼を取り戻せる可能性は十分あると思います！
